Description
La fumeterre, Fumaria officinalis, est une plante grimpante annuelle originaire d’Europe et d’Afrique du Nord de la famille des Papavéracées.Son nom a donné lieu à de nombreuses interprétations : il vient des sucs gastriques de la plante qui font sortir l’eau comme de la fumée, ou des feuilles grises qui évoquent la fumée qui monte du sol.Plante connue pour son goût amer, les parties supérieures sans fleurs, source d’alcaloïdes et de flavonoïdes, sont utilisées pour leurs propriétés positives.
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